痛风要拒绝酸味食物?酸奶呢?柠檬呢?

相信每个痛风患者的心中都有一把“酸碱度量尺”：痛风必须要降尿酸，要注意碱化尿液……似乎在患者的心中，“酸性”食物要绝对禁止，“碱性”都是好的，但是真的是这样吗?

多数碱性产品或对痛风并无益处

民间一直流传着“碱性体质好，酸性体质容易生病”的说法，其实这样的说法并不科学。正常情况下，人体的酸碱度都保持在一个正常范围，比如血液的PH值波动在7.35～7.45之间，就算不进食碱性产品，人体的血液也是呈弱碱性。因此，市面上的很多碱性产品，都是商家营销的手段，并不能对痛风患者血液中的酸性物质起到平衡作用。

代谢后成碱性的食物才对痛风有益

虽然“酸碱体质”没有科学依据，但苏打水、黄瓜、胡萝卜等食物在体内代谢后呈碱性，对尿液的PH值产生一定影响，有助于尿酸的排泄，可以降低肾脏尿酸结石的可能性。

成都痛风医院陈建春主任强调：由于人体的特殊性，很多尝起来酸酸的食物，在进入人体发生复杂的物理、化学反应之后，较终被人体吸收的成分也不是食物本身的酸性特质。

醋

醋的主要成分是乙酸，醋的一大特点就是酸，它的pH值也的确小于7。乙酸在进入身体后会经过一系列的反应，较终生成二氧化碳和水，二氧化碳随呼吸排出体外，剩下的水也不再是酸的。所以对于痛风患者来说，可以放心吃醋，但是要避免和碱性药物同时服用。

柠檬

目前，多数学者认为富含富含钾、钙、镁等金属元素的食物大多具有碱化作用，而柠檬富含维生素 C、钾、柠檬酸等元素，所以痛风患者不必对柠檬避之不及，在食用的时候，较好是以柠檬水的形式，这样无形中又增加了多喝水的好处。

酸奶

酸奶是乳酸菌发酵的，奶类食物代谢后都是呈碱性，虽然酸奶中含有大量乳酸菌，包含了很多细胞，但是酸奶的嘌呤值并不高。再者，根据流行病学研究发现，低脂乳制品有利于预防痛风，酸奶对降尿酸有一定的好处。所以喜欢喝酸奶的痛风朋友，不要再纠结能不能喝的问题，爱喝就喝!

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