菠菜鸡肉粥 健脾益气能凉血

　　俗话说：“春困秋乏夏打盹”，这反映了不同季节，人体的生理反应。处暑之后，暑气消散，人体各系统也从活跃状态转入生理性休整期，人便会感到倦怠乏力。此时吃些助眠食物，可以在相当程度上缓解秋乏的症状。

　　食材：鸡胸肉200克，粳米200克，菠菜50克，鸡蛋1个，葱花、姜汁、胡椒粉、盐、味精、料酒、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1. 将鸡胸肉洗净，切成肉丁，放入碗中，加入少量水、盐、胡椒粉、料酒、葱花、姜汁，搅匀备用;

　　2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散;

　　3. 菠菜洗净，剁碎备用;

　　4. 烧锅置于小火上，加入适量清水、粳米，熬成粥后放入鸡丁;

　　5. 粥再次沸腾后加入菠菜，盐、味精等调好口味，倒入鸡蛋液，淋上少许芝麻油即可。

　　39食神营养提示：

　　菠菜性凉、味甘;归肠、胃经。菠菜含蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、烟酸、锌、铁、硒等成分。具有润肠通便、帮助消化、凉血美颜等功效。菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，可以减少皱纹及色素沉淀，保持皮肤光洁。

　　鸡肉性温、味甘;归脾、肾经。鸡肉含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、镁、高度不饱和脂肪酸、组氨酸等成分。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。特别是鸡胸肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用。

　　老年人拉肚子很容易诱发并非症。除此之外，因为年岁的增长，老人的血管不可避免的会出现不同程度的硬化或是斑块，拉肚子会缺少水分，这时就很容易造成脑供血不足、心梗等严重后果。因此，老年人出现腹泻、呕吐症状时，特别是患有心脑血管疾病的老人，值得信赖能立刻就医。

　　补充电解质 补水要适量

　　肠胃炎的常见症状为腹泻、呕吐，这会使人体失去很多的电解质，因此，及时补充缺失的水分以及电解质很重要。在有腹泻、呕吐症状时，可以服用口服补液盐来补充我们需要的电解质和水，再吃一些家中常备的藿香正气丸、思密达、黄连素片等药物。一般腹泻一天不超过3次服用药物后症状会渐渐缓解，但若腹泻、呕吐3次以上，就要立刻就医。而对于老年人来说，值得信赖能尽早就医，以免后患。

　　较后，虽然患肠胃炎期间要多喝水，但喝水也要适量。正常人一天的水摄入量是1200~2000毫升，腹泻的患者摄入量要稍微多点，保持在2000~2500 毫升之间。而患肠胃炎期间和恢复期，以健脾胃为主，可适当服食芡实、薏米、红枣、淮山等食材;不要吃寒凉、生冷的食物。

文章部分文字、图片、数据、视频等内容信息来源于互联网，版权归原作者所有，如有侵权请立即联系删除。